สูตรทำอาหารเมนูปลาทูราดผัดเปรี้ยวหวาน

สูตรทำอาหารเมนูปลาทูราดผัดเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสมปลาทูราดผัดเปรี้ยวหวาน

- ปลาทูสด 2 ตัว
- พริกชี้ฟ้าแดง 4 เม็ด
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- ผักชี 1 ต้น
- น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปลาทูราดผัดเปรี้ยวหวาน

1. ล้างปลาทูให้สะอาด ควักไส้ออก
2. ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทูลงทอดให้เหลือง ใส่จานไว้
3. โขลกพริก กระเทียม ให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ พอร้อน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ปลาทูที่เตรียมไว้ ใส่น้ำ ต้มไปจนเครื่องเข้าเนื้อปลาทู (เติมน้ำร้อนๆ) ชิมรสตาม

ที่มา : http://variety.teenee.com