ช่วงนี้อากาศร้อนพาลทำให้หลายคนอารมณ์ร้อนตาม กินดี มีวิธีคลายร้อนแบบอิ่มอร่อยมาฝากแถมเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
ช่วงนี้อากาศร้อนพาลทำให้หลายคนอารมณ์ร้อนตาม กินดี มีวิธีคลายร้อนแบบอิ่มอร่อยมาฝากแถมเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เมนูวันนี้คือ เต้าฮวยเย็นฟรุตสลัด มีสรรพคุณ แก้ร้อน ดับกระหาย และช่วยขับปัสสาวะ เตรียมส่วนผสม
วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
นมสดชนิดจืด 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 ? ถ้วยตวง
น้ำตาลแร่ธรรมชาติ ? ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
ฟรุตสลัด
นมข้นจืดตามต้องการ
ลงมือทำ
ผสมวุ้นผงกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟเคี่ยวให้วุ้นละลาย หมั่นคนบ่อย ๆ จนเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลแร่ธรรมชาติลงไป คนให้น้ำตาลละลายหมด ใส่นมสดและกลิ่นวานิลาลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในถ้วยหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ตั้งพักไว้รอจนแข็งตัว
ระหว่างรอ หันไปเตรียมฟรุตสลัดกัน
ส่วนผสม
น้ำตาลแร่ธรรมชาติ 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ผลไม้ต่าง ๆ ที่ต้องการทำฟรุตสลัด เช่น มะละกอ, สับปะรด, องุ่น, แคนตาลูป หรือชนิดอื่นตามใจชอบอย่างละ ? ถ้วยตวง
วิธีทำ
หั่นมะละกอ, สับปะรด, แคนตาลูป เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ส่วนองุ่นให้ล้างน้ำลอกเปลือกออก
ผสมน้ำเปล่ากับน้ำตาลแร่ธรรมชาติ นำไปตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้น
ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป ควรจะเชื่อมทีละอย่าง ตักออกแล้วค่อยเชื่อมอย่างอื่นต่อ
เมื่อทำฟรุตสลัดเรียบร้อยแล้ว นำฟรุตสลัดทั้งเนื้อและน้ำใส่ลงไปในเต้าฮวย ราดด้วยนมข้นจืดตามต้องการ
เคล็ดไม่ลับก้นครัว ถ้าอยากให้เต้าฮวยนิ่ม ๆ ก็ลดปริมาณผงวุ้นลงนิดหน่อย และก่อนรับประทานควรนำเต้าฮวยฟรุตสลัดแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อความหวาน เย็น สดชื่น
takecaredd
ที่มาข้อมูล : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์
